Mercimek Köftesi
Gerekli Malzemeler :
2 su b.kırmızı mercimek
1 su b.ince bulgur
1 tutam yeşil soğan
1 tutam maydanoz
1 soğan
2 diş sarımsak
1 çorba k.domates salçası
1 çorba k.biber salçası
1 limon
tuz,karabiber
sıvıyağ
kıvırcık
Nasıl Hazırlanır :
2 su b. kırmızı mercimeği yıkadıktan sonra üzerini bir parmak geçecek kadar su ekleyerek pişirin. Mercimekler pişince içine bulguru ekleyerek tencerenin altını kapatıp beraber demlendirin. Daha sonra geniş bir kaba alarak soğutuyoruz. Bu sırada malzemeleri doğrayın.
Soğanı ve sarımsağı doğrayarak sıvıyağda kavurmaya alın. Bir süre kavrulduktan sonra üzerine biber ve domates salçasını ekleyerek kavurun. Kavrulan soğanları ve yeşillikleri mercimeğe ekleyerek karıştırın. Köfte şeklinde sıkarak yeşilliklerle servis yapın.
Tags: Mercimek Köftesi, Mercimek Köftesi tarifi, oktay usta, oktay usta Mercimek Köftesi, oktay usta tarifleri, oktay usta yemek tarifleri