Yılbaşı İçin Özel Hindi Tarifleri
Yılbaşı yaklaşıyor hindiler alınıyor. Peki bu sene hindiyi nasıl pişireceksiniz. İşte size birbirinden lezzetli 2 tane yılbaşına özel hindi tarifi.
1-) Pastırmalı Hindi
Gerekli Malzemer :
yarım kg. hindi biftek
50 gr. pastırma
4 çorba k. labne p.
sıvıyağ,tuz
karabiber
Garnitürü için:
2 adet patates
1 soğan
tuz, karabiber
zeytinyağı
Hazırlanışı : Önce hindi gögüs etinden yapılmış bifteklerin üzerine peyniri sürüp birer parça pastırma koyun. Rulo şeklinde sarıp kürdanla tutturarak fırında pişirin.Diğer tarafta patatesi rendeleyin. İçine soğanı da doğrayıp tuz,karabiber ilave ederek teflon tavaya bastırın.
Alt üst çevirerek kızartın. Bu patatesin üzerine hindi rulolarınızı koyarak servis yapın.
2-) Cevizli Hindi
Gerekli Malzemer :
500 gr hindi eti
Sosu için:
1 yumurta akı
1 tatlı k. mısır nişastası
tuz,karabiber,köri
üzeri için:
2 domates
1 su b. ceviz
soya sosu
kırmızı biber,kekik
Hazırlanışı : İlk olarak hindi bir kaba alınır.üzerine soya sosu,yumurta akı
ve nişasta alınarak karıştırılır.hindi bir süre sosa yatırılır.hindiler sosta beklerken cevizler yağda biraz kavrulur. cevizler tavadan alınır.aynı tavada hindi yüksek ateşte su bırakmasına özen gösterilerek pişirilir.
soya sosunun tuzundan dolayı tuz eklenmez.pişen hindiler servis tabağına alınır.aynı tavada domatesler de küp küp doğranır baharatı ve soya sosu da eklenerek sotelenir.hazırlanan domatesli sos hindilerin üzerine dökülür. en son olarak da kavrulan cevizler üzerine serpili.derotu veya maydonozla servis edilir.
